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　　回答日本的ZDP189，瑞典的M390都可以不过不是硬度高就是好刀的，所以以上除M2都推荐的是专业刃具钢；碳钢通常用于对韧性和耐用性要求较高的粗犷用途，常见于生存刀和砍刀它们具有锋利的边缘，并且相对容易重新打磨由于铬含量低，因此比较容易受到腐蚀更流行的碳钢为1095不锈钢基本上是碳钢添加了铬和其他元素，以抵抗。

　　

　　那么，什么样的钢材做刀更锋利有哪些特性，钢材的晶粒要细而致密因为晶粒细小致密，才有可能磨出特别薄的刀刃第二，钢材硬度要高因为太软的钢材容易卷口，形成的毛边十分影响锋利度像常用的剃须刀片，刃部；不锈钢刀菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人我们要和平利用菜刀，不可当作武器做非法之事国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理m390比一般不锈钢耐磨吗。

　　

　　1首先要明白刀的分类，刀从材质上分铁刀不锈钢刀铁夹钢刀纯钢刀之分2纯钢刀易崩刃，铁刀易卷刃，不锈钢刀磨不快，即使磨快了也不耐用3铁夹钢刀质量更好，也比较锋利，比较出名的有北京的“王二麻。

　　

　　1首先要明白刀的分类，刀从材质上分铁刀不锈钢刀铁夹钢刀纯钢刀之分2纯钢刀易崩刃，铁刀易卷刃，不锈钢刀磨不快，即使磨快了也不耐用3铁夹钢刀质量更好，比较出名的有北京的‘王二麻子’大连的‘金。

　　

　　1碳钢，传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点2不锈钢M390粉末钢的价格，马氏体型钢的刀是家用厨刀的主。

　　

　　01决定刀具锋利程度的因素不仅有开刃角度刃口半径等，刀刃的材质特性，也对锋利度有着直接影响很多现代钢材的性能已经非常好了，所在设计刀具的时候应该综合考量，而不仅仅在钢材的选择上花费时间一把刀，其实和人是。

　　

乐发ll500　　碳钢做刀更锋利更硬一种高碳低硌不锈钢，经过长时间证明具有非常的折中特点既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久更关键的不是钢，是适合钢的正确热处理，就是所谓的淬火碳钢强度硬度不错但不防锈粉末。

　　

乐发ll500　　若单论刀的硬度和破坏力，大概非美国Strider公司的产品莫属了其实受限于钢铁这种材料本身的限制，现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的现在一般实用的刀剑，硬度都在HRC5060之间HRC是衡量材料硬度的单位，超过。

　　

　　还有就是你如果需要一把用来剁，砍的刀，那么在磨制的时候，刀身和磨石的夹角就要大，更好过30度，这样的刀，刃部比较坚固，但是锋利度有所降低具体用什么刀要看你的需要了，小说上的那种削铁如泥，吹毛利刃的宝刀是。

　　

　　1、白钢锋钢打造的刀锋利又耐用弹簧钢汽车减震的钢板轴承钢旧轴承外圈打造的刀有弹性，锋利，一般做铲刀用高炭钢锉刀打造的刀也锋利耐用，一般做刮刀用。

　　

乐发ll500　　2、更锋利的是高碳钢，因为在钢中有碳的掺入会使钢材的显微硬度不均匀在打磨刃时就会出现细密锐利的小齿当然这种齿肉眼是见不到的，刀的锋利就在刀刃的锯齿够不够细小这种钢一般用在手术刀和刮胡刀上，但是削不聊。

　　

　　3、问题七更锋利的刀是什么刀？什么材质？50分刻刀的话，钨钢的更佳，刀的话，如果你有门路弄个钨钢或钨合金做材质的刀也洗，这种刀是禁止制作的，再加上材料的价格和加工都是困难，很难得到的，防弹玻璃在钨合金子弹面前如纸糊，可M390粉末钢的价格。

　　

　　4、当然是合金类型的铁锻打出来刀更锋利刀口又硬因为铁的本身硬度不够，需要加入别的金属来增强其硬度，比如铬，钛，锰，硫m390比一般不锈钢耐磨吗，等等，每种合金的性能各有千秋，在通过锻打，退火，簇水，酸洗，打磨等工艺，一把锋利耐用的好。

　　

　　苏州东锜公司主要经营冷作钢，塑胶钢和热作模具钢。未来将引进人机一体化智能系统，实现各个生产环节的无缝对接，以满足用户个性化需求，为赢领的大规模个性化定制模式，培养创新型工业人才。公司在结合市场发展和客户需求方面，不断提高自身能力，开发新钢种、研发新工艺。

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