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本文导读目录：

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3、不锈钢夹m390

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　　一刀在手，天下我有，没有完美的刀，熊和鱼掌不可兼得，这里先普及一下不锈钢的知识，不锈钢分为奥氏体和马氏体，奥氏体没有磁性，防锈性能非常好，以304不锈钢为代表；马氏体有磁性，防锈性能良好，以400系列不锈钢为代表，不锈钢并不是真的不会生锈，只是加入了铬元素增加了防锈性能，铬含量越高，不锈性越好，钢材的含碳量越高，硬度越高锋利保持性就越好，但是也就越脆，一把刀的好坏取决于锋利度，工艺完整度，设计美观度。

　　原则上不同材质的刀，在锋利度上可以做到相同，但是保持性方面会差别很大m390钢棒，一把刀只有锋利是不够的，细节的完善才是更花功夫的，抛光、打磨、重心的调整等，都决定了一把刀的好坏，那么什么钢材的刀更好呢，我要说的是没有更好的，只有更适合的，找到适合自己的才是更好的，目前国内市面上大部分的刀都是3Cr、4Cr低碳不锈钢，这类刀硬度低，锋利保持性较差，不过防锈性能好，磨刀也比较容易。

　　好一点的是5Cr、德国钢，这两种钢材的成份参数基本一样，只是德国钢综合性能会稍微好点，这两种钢材不管是硬度、防锈性能还是保持度都比较均衡，是中端刀具的钢材，再好一点的钢材是高碳钢，如9Cr，AUS-10，VG10等，这类钢材硬度很高，锋利保持性非常好，缺点是防锈稍差，更高一级的钢材是粉末钢，如s35vn，m390等等，这类钢材硬度非常高，锋利保持性非常好，韧性也不错，全能型钢材，缺点是非常贵，下面介绍一下在各级别上比较突出的刀以供参考，4Cr的代表作，十八子4Cr菜刀，做工一般，外形普通，锋利度足以胜任日常家用，价格实惠。

乐发ll500　　十八子作，5Cr菜刀代表作，十八子作5Cr菜刀，做工不错，锋利耐磨，居家好帮手，性价比高，十八子作雀之韵，德国钢代表作，拓牌海鸥菜刀，时尚造型颜值高，锋利耐磨，品质优良，做工精细，居家好帮手，性价比很高。

乐发ll500　　拓牌海鸥菜刀，9Cr代表作，邓家刀9铬菜刀，硬度高，锋利保持性良好，价格小贵，邓家刀9Cr菜刀，AUS-10代表作，拓牌黑将系列菜刀，日本进口大马士革，锋利持久，花纹一般不明显，工艺细节做的不错，包装精美，性价比很高，拓牌黑将，VG10代表作，关孙六主厨刀，经典花纹，锋利持久，做工精湛，价格小贵。

乐发ll500　　关孙六小菜切，刀具保养：材料越是好的刀越需要保养，使用完刀一定要清洗干净抹干，放干燥处，菜刀切片刀不要去砍骨头，越是硬度高的刀越脆，砍硬物容易蹦口，如果刀生锈了，可以用酒精和干净的抹布擦干净，磨刀：中低端的刀具，使用磨刀器或者磨刀石磨几下即可，磨刀棒注意磨刀的角度，保持20度即可，如果高硬度的刀需要用磨刀石来磨，角度需保持15-20°，蹭口了的话，需要先用低目数的磨刀石修复，再用高目数抛光精磨。

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　　除用熔炼方法生产的高速钢外M390粉末钢断了能接回去吗，20世纪60年代以后又出现了粉末冶金高速钢，它的优点是避免了熔炼法生产所造成的碳化物偏析而引起机械性能降低和热处理变形，特点:高硬度、高耐磨性和高耐热性，天强特殊钢（产品介绍）：，巴中天强特殊钢有限公司专营各种类型钢材，各种型号齐全，真空热处理加工服务，高硬度高品质原材，各类型巴中高速钢，光圆，精板，巴中薄板，淬火料，多种规格可选，巴中1898年，美国机械与管理工程师泰勒(TaylorF.W.)和冶金学家怀特(WhiteM.)研制发明了高速钢，并作了系统切削试验，当时他们确定的高速钢成分为C-0.67%，W-18.91%，Cr-5.47%，Mn-0.11%，V-0.29%，F-余量，与后来的W18Cr4V成分很接近，高速钢刀具可用30m/min的速度切削钢材，其效率比过去用的碳素工具钢和合金工具钢提高了好几倍，为美国当时的机械工业生产赢得了巨大的经济效益，W18Cr4V高速钢的热塑性不好，由于麻花钻热轧工艺的需要，后来研制成功了W6Mo5Cr4V2高速钢，此外，还有W9Mo3Cr4V。

　　这三种高速钢的切削性能和力学性能近似，称为通用型，20世纪中叶以后，科学技术迅速发展，各种难加工材料不断涌现，通用高速钢的性能已不复使用，于是高性能高速钢和粉末冶金高速钢相继出现，使高速钢刀具材料的性能得到了很大提高，巴中天强特殊钢有限公司专营各种类型钢材，各种型号齐全，真空热处理加工服务，高硬度高品质原材，各类型巴中高速钢，光圆，精板，巴中薄板，淬火料，多种规格可选，巴中1898年，美国机械与管理工程师泰勒(TaylorF.W.)和冶金学家怀特(WhiteM.)研制发明了高速钢，并作了系统切削试验，当时他们确定的高速钢成分为C-0.67%，W-18.91%，Cr-5.47%，Mn-0.11%M390粉末钢断了能接回去吗，V-0.29%，F-余量，与后来的W18Cr4V成分很接近，高速钢刀具可用30m/min的速度切削钢材，其效率比过去用的碳素工具钢和合金工具钢提高了好几倍，为美国当时的机械工业生产赢得了巨大的经济效益，W18Cr4V高速钢的热塑性不好，由于麻花钻热轧工艺的需要，后来研制成功了W6Mo5Cr4V2高速钢，此外，还有W9Mo3Cr4V，这三种高速钢的切削性能和力学性能近似，称为通用型，20世纪中叶以后，科学技术迅速发展，各种难加工材料不断涌现，通用高速钢的性能已不复使用，于是高性能高速钢和粉末冶金高速钢相继出现，使高速钢刀具材料的性能得到了很大提高。

乐发ll500　　为满足客户生产急需模具材料要求，公司的加工部与专业热处理厂家服务配套，能从钢材胚料，精板加工到热处理一步到位，增加效率缩短生产周期，公司作为优质模具钢及硬质合金(钨钢)销售的市场倡导者，深知模具材料的质量及稳定性对模具制造的重要性，通过其严格的进货标准及先进的品质监测机智如超声波探伤、拉力测试、硬度测试等等，使客户更加放心使用。

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乐发ll500　　一体框架锁折刀出现的历史有近30多年了，那么长的时间，由于一体框架锁折刀这些年来不引人注目，只是偶尔冒个头现个身，这有几个理由证明它是公认更坚固的折刀，锁片很单薄的衬锁折刀，一体锁远比衬锁的锁片结实，首先，虽然一体框架锁脱胎于美国刀匠迈克尔·沃克设计的衬锁结构，但制作一体框架锁需要更强大的加工能力，衬锁的锁片可以用简单工具加工薄钢板制成，但一体框架锁折刀那种厚厚的后挡片虽可以用其他金属，但通常由钛或钛合金制成，这种金属材料加工难度很高，而且市场售价更贵，大部分一体框架锁折刀的刀柄框架比衬锁那条薄薄的衬片昂贵，尤其是使用钛的情况下，难怪西方的大多数刀匠都说：钛比其他金属难加工得多，这里的根本因素在于一体框架锁更难制作，好在现有CNC（数控机床）加工制作这类折刀不至于大费周章吧。

　　衬锁折刀，美国刀匠迈克尔·沃克设计的锁止衬片机构不是一夜成功的；它是慢慢火起来的，还需要刀具市场的一次重大转变，沃克的衬锁结构早在1980年就设计出来了，但直到80年代末，美国定制刀具的专业刀匠们才逐渐开始在他们的折刀上采用衬锁，这样一体框架锁折刀开始大批出现在刀具市场上，那时候，这种折刀大部分始终是西方美国花花公子们和黑帮大哥的掌上玩物，到了90年代初，与美国发动的海湾战争同期，格斗折刀（现改称为战术折刀）与同时闪亮登场，几乎一夜之间，沃克的衬锁设计开始将刀具市场搅得天翻地覆，当时早期的西方战术折刀设计师们根本没留心采取沃克设计的衬锁机构改良制作一体框锁战术折刀。

乐发ll500　　克里斯·里夫（ChrisReeve）刀匠照片，里夫刀匠设计的Sebenza（沙本莎）折刀系沃克衬锁折刀的一个变种，是很畅销的一体框架锁折刀，而隔岸观火的是一个默默无闻的无名小辈—名叫克里斯·里夫的南非刀匠，他的职业是机械师，80年代中期开始业余制作直刀，里夫当时看到并且关注了沃克设计的衬锁，利用它的基本设计原理换了个方法，1987年，里夫收到一把沃克制作的折刀，当时也有人请里夫订做一把类似的折刀，由于里夫不喜欢衬锁的单薄，于是他研究衬锁机构很长一段时间，又买来一些0.19英寸（约0.5厘米）厚的钛板，成功制作出我们现在所谓的一体框架锁战术折刀，这样，里夫制作了几把原型刀送给刀友，后来又制作了约30把纯手工刀。

　　这刀外观几乎都和里夫沙本莎（Sebenza）型号一样，而且一下被卖掉了，接下来又被订货80把，这80把的刀柄是用机器加工的，刀柄被打上表示“手工制作”的字母H，当时制作条件不是很满意，而这类古董刀具却成了很有纪念价值的收藏级名刀，1989年，里夫举家移民搬到美国爱达荷州首府博伊西市，开始扩建升级自己的刀具工厂，1991年引进加工刀具的数控机床后，开始满负荷生产P型号的一体框架锁战术折刀，根据机械设计理论：折刀过多细小的零件并不是成功的设计，多了会导致故障高发或易损坏，就像AK-47突击步枪只有47个零件、格洛克17手枪只有33个零件……正是零件精简而整体化，故非常可靠皮实，值得注意的是，里夫将他的一体框架锁战术折刀那种结构称为一体锁（IntegralLock），并且拥有那个名称的商标权，但仿制者还给它起了其他名字，如单边锁（MonoLock），而全球大部分刀匠和刀友们称这结构为框架锁，因为这是对锁本身更恰当的描述。

　　里夫将沃克的衬锁结构成功的改良使他的刀具生意逐渐火起来，沙本莎（Sebenza）折刀开始供不应求，直到今天，它依然是里夫的产品里更热销的刀具型号，西方其他刀匠们开始注意到里夫在一体锁上的成功，一些刀匠们开始参与进来，但它远远不能与沃克设计的衬锁结构巨大影响相提并论，早期开始制作一体框架锁折刀的定制刀匠都是能驾驭高难度的框架锁机构生产的熟练机械师，制作一把的框架锁折刀不仅需要刀匠基本的机械原理知识，还需要投入合格的加工刀具数控机床设备，数控机床CNC是生产一体框架折刀非常重要的机床设备，2003年，美国挺进者刀具公司的知名刀匠迈克·斯特赖德和杜安·德怀尔在他们设计的SMF和SnG战术折刀上也采用了这种完善成熟的锁刀结构，一体框架锁折刀的发展又向前迈进了一大步，SMF和SnG这两种战术折刀型号有角度设计独特的刀柄、粗壮的刀身和坚不可摧的结构，至今依然在美国军方、警察和刀具收藏家们享有很高声誉，美国挺进者SMF战术折刀采用了很简单的一体框架锁结构。

乐发ll500　　挺进者战术折刀之所以成功，是为他们畅销的SMF和SnG战术折刀采用了一副结实的框架锁—一体框架锁结构，挺进者刀具公司开始给这战术折刀装上各种风格的刀柄：一只标准扁平刀柄、一只枪手（Gunner，3D机械加工，表面纹理处理）刀柄和一只隐藏携带（波浪状外形）刀柄，SMF和SnG战术折刀还采用了一个双面椭圆孔和一只开刀钮作为单手开刀选项，挺进者刀具以其牢固的结构和独特的表面处理将一体框架锁折刀领上一个独特的战术方向，刀身的表面处理还出现了虎纹和火焰纹钛刀柄，采用橘色G-10和钛合金（6AL4VTi）双材质组合式手柄的挺进者SnG战术折刀，实践是检验真理的标准，坚固可靠的挺进者战术折刀使越来越多的刀具用户认识到了一体框架锁折刀，也扩大了这类折刀的消费群体，到2006年，克肖刀具公司的战术折刀-零误差（ZeroTolerance称ZT）发布了300系列折刀，刀具用户再次感受到一体框架锁的影响，ZT3000是克消、挺进者和定制刀匠肯·奥尼恩等共同努力的结果，它有一些之前在量产刀具上从未见过的特征：背面是精美的CNC3D机器雕刻的锁图案，与之呼应同样花纹的前柄，材质为G10。

乐发ll500　　刀身设计灵感来自菲律宾砍刀，奥尼恩的标志性弧线明显地体现在刀具（连快开鳍都不例外）和雕刻刀柄上，辅导开刀系统移植自他在克肖产品上的成功设计，难怪ZT300系列战术折刀至今依然是零误差家族的中流砥柱，刃材采用M390钢，刀柄采用热处理钛合金的ZT系列折刀，制造粗壮战术折刀的刀匠常常选择一体框架锁结构，格雷曼刀具以坦克般结实的结构而出名，几年前，格雷曼刀具想在产品中增加一把折刀时不锈钢夹m390，刀匠迈克·格雷曼也选择了一体框架锁结构设计，是因为这结构的强度、简结和经过证明的可靠性，一体框架锁折刀也有特大号的，其中更有名是刀匠德万·卡里略制作特大号折刀，比如隧道鼠（TunnelRat），总长25cm、刀刃长约15cm的隧道鼠外观很像一把直刀，但它却是一把大号的一体框架锁折刀，隧道鼠折刀。

乐发ll500　　一体框架锁设计经历了多年的不断改进，变得更加有效完美，其中更值得一提是定制刀匠里克·辛德勒设计的锁杆稳定装置，解决了刀握得过紧时，锁向刀柄背部方向移动的问题，2000年，里克制作了他的把框架锁折刀—火战术（Firetac），这折刀的另一个变种也出现了，即美国蜘蛛战术折刀—英勇间谍（LionSpy）框架锁折刀上，这款折刀是由意大利钢狮公司生产，其原型是广受好评的SR1，这类锁刀机构称为转轮挡块（RotoBlock），即作为一个超行程止起器，同时还有一个额外用途：转动“转轮挡块”顶部，它就成为第二个锁，能够防止锁片脱开，使其坚固如同一把直刀，美国蜘蛛的英勇间谍战术折刀由意大利钢狮OEM代工生产。

乐发ll500　　钢狮这种设计的锁刀本身还有一个有趣特征：锁片前端的一个里夫一体锁（R.I.L.）衬垫与刀身接触，保证两个部件磨损一致，在油进入接触区和刀茎之间时，它还保证刀身不致下垂不锈钢夹m390，当油进入钛和不锈钢间的接触点时，框架锁就会被塞住，2008年，武术家查德·洛斯·巴诺斯和博克刀具公司还合作生产了容易隐藏的小折刀，名为萨博康(Subcom)，这种超薄折刀摒弃了传统的钛或铝合金锁，其框架由0.15厘米厚的不锈钢制成，这是迷你袖珍版一体框架锁小折刀。

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