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本文导读目录：

1、比m390好的粉末钢

2、M390粉末钢怎么切割

比m390好的粉末钢 ♂

乐发ll500　　为什么很多刀，看起来都那么像，价格却差这么多，带有大马士革花纹的刀具辨识度很高，可是没有花纹、刀刃相似的刀具们，究竟好在哪里，市面上受欢迎的刀都是什么钢材制造的，不同钢材之间又有何分别，往下看，你就会明白……，一、制刀钢材的五种属性，钢材是刀片的精髓所在比m390好的粉末钢，一把刀的表现优劣主要取决于钢材，在制刀工业中，不同种类的钢材里面的添加元素有所不同，制做刀片的辗扎和热处理方式也不同，制刀时运用的各种钢材主要有以下五种属性：。

乐发ll500　　一、硬度，硬度是指当遭受到外界压迫力时的抗变形能力，刀具的硬度通常是指强度，一般要用HRC（洛氏硬度）来测评，二、韧性，韧性是指当被用于重型应用时能够抵抗折断破裂这种伤害的能力，也可以说是钢材能够弯曲而不折断的能力，破裂对是刀具来说是更大的伤害，而且很难修复，要注意，一把刀硬度越大，韧性就越小，三、耐磨性，耐磨性是钢材承受磨蚀和黏着磨损的能力。

乐发ll500　　磨蚀是由于较软的表面和较粗糙的表面接触而形成的，黏着磨损是当碎片从一个表面上转移，附着在另一表面上时形成的，耐磨性一般是与钢材的硬度有关联的，但是很大程度上也受到钢材中具体化学物质的影响，在同等硬度的钢材中，碳化物含量越大的钢材越耐磨，四、耐腐蚀性，耐腐蚀性是指抗腐蚀的能力，像由潮湿、水分、盐渍等因素引起的锈蚀，请注意，高度的耐腐蚀能力确实要以降低刀锋的锋利程度为代价。

乐发ll500　　五、锋利保持度，锋利保持度代表，当一把刀使用一段时间后，刀片的锋利能够保持多久，这是耐磨性和刀锋抗变形能力的结合，二、普通钢材类型浅析，1．工具钢材，在切割工具中的硬钢，这一组中流行的钢材主要包括D2、O1和CPM系列；比较典型的高碳工具钢W2，其含碳量更高可达15%；还有像M4这种更先进的超切钢，2.碳钢，一般来说制作相对粗糙，用于特别需要韧性和耐久性的地方，常用在救生刀和大砍刀中，它边缘锋利，相对而言容易打磨，代价是：铬含量低，容易腐蚀。

　　更受欢迎的碳钢是1095，3.不锈钢，基本的碳钢添加铬元素使其抗腐蚀，加入其它元素提高其性能，但是要以降低韧性为代价，当今更受欢迎的类型包括440C、154CM、AUS、VG、MoV、Sandvik等，注意，真正的不锈钢中铬含量至少13%，三、更受欢迎的制刀钢材盘点。

　　一、超，1、CPMS90V，美国熔炉斯伯（Crucible）公司的CPMS90V钢材拥有更大的耐磨性和锋利保持度，也许你会认为它的碳含量非常高，但是这里的秘密却是大量的钒，含量大约是Elmax钢材或S30V的三倍，它价格高昂，且需要大量的耐性去打磨，但是确实没有其他的什么钢材耐磨蚀能力能超过CPMS90V，2、M390。

　　M390是一种市面上正在出售的超级钢材，由奥钢联特钢（Bohler-进口）公司生产，它运用的是第三代粉末金属技术，需要优越的抗腐蚀性和非常高的硬度来保证其耐磨性，M390加入了铬、钼、钒、钨以提高锋利度和优越的锋利保持度，硬度达到60-62HRC，奥钢公司称这种钢为“Microclean”（超微净粉末刚），而且它可以抛光以达到镜面的效果，3、ZDP-189，由日立（Hitachi）公司制造的ZDP-189是另一种新型超级钢材，含有大量的碳和铬，使其具有难以置信的硬度，ZDP-189硬度大约64HRC，但是一些刀具制造商可以使硬度达到66HRC。

　　当然，有了这种超强的硬度，就可以达到极好的锋利保持度，但是要以增加打磨难度为代价，铬含量大约20%，但并不能免于腐蚀，ZDP-189中大量的碳实际上是和铬结成一对来形成碳化物的，所以无法利用自由的铬元素来对抗腐蚀，所以，虽然它比S30V硬度更大、更耐磨，但也更容易腐蚀，4、Elmax，瑞典的进口（进口）公司生产了Elmax，这是一种铬、钒、钼高含量合金粉末状钢材，拥有极强的耐磨性和耐腐蚀性，Elmax是不锈钢，但在某些方面表现的像碳钢。

　　拥有极好的边缘承受力而且相对容易打磨，同时有良好的防锈能力，这或许是更全面的刀具钢材之一，5、CPM20CV，CPM20CV就是奥钢公司受欢迎的M390的一个翻版，作为粉末冶金的工具钢材，它结合了优越的耐磨性与锋利保持度，外加它的铬含量高，因而耐腐蚀性强，实际上，美国蝴蝶（Benchmade）公司宣称他们的M390稍微强硬一些，但是20CV锋利保持度更好。

　　二、优质型，1、CTS-XHP，美国的CTS-XHP也是一种相对新型的钢材，同样拥有良好的锋利保持度，硬度大约61HRC，这是另外一项粉末冶金学的创造，金属制造商卡朋特（Carpenter）的技术员提炼出了极好的粉末状颗粒，以达到更佳性能，CTS-XHP的锋利保持度比S30V稍好一些，但是在打磨这一工序上需要下多点的功夫，一般认为，CTS-XHP比起锋利保持度优越的D2钢更加耐腐蚀，并且不像D2钢那样，不容易打磨并且容易折断。

　　2、CPMM4，CPMM4是一种性能更高的工具钢，韧性好，可以说比任何其他碳钢都好，像所有CPM钢材一样，CPMM4运用了熔炉斯伯公司的技术：Crucible粒子冶金工艺（缩略CPM），与传统工艺相比，该技术生产的产品形态非常均匀，稳定而且可削磨，但不易打磨，CPMM4通过添加大剂量的钼、钒、钨元素，和大量的碳，极大地平衡了抗磨损能力和韧性，硬度大约达到62-64HRC，但是要注意，M4是一种碳钢，铬含量相对较低，并非不锈钢，所以尽管这是用来切割的更好的钢材之一，但它必须小心保养，经过一段时间可能就会生锈，一些制造商借助表面涂层来防锈，但这并非长久之计，3、CPMS35VN，2009年，美国熔炉斯伯公司和克里斯·里夫公司曾经生产过一种比他们的优质钢材S30V略优的钢材：S35VN。

　　它是通过运用更加精细的颗粒结构，并添加少量的铌元素，使得出色的S30V更易于切割，并提高了韧性、容易打磨，虽然在实际生活中，你几乎很难发现两者的区别，但很多人认为这就是“主流”制刀钢材的极限了，你很难以这个价钱买到一种在锋利保持度、韧性和防锈力方面优于它的钢材，4、CPMS30V，CPMS30V钢材拥有非凡的锋利保持度和抗锈蚀能力，它是在美国设计而成的，专门应用于制造高端小折刀和价格昂贵的刀叉，加入了碳化钒，大大增加了合金基体的硬度，一分钱一分货，基本上它被认为是更好的制刀钢材之一：其锋利保持度、硬度、韧性达到了更佳平衡，未完待续。

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M390粉末钢怎么切割 ♂

乐发ll500　　z后一把菜刀结语历经19年，研发材料和刀具制作工艺到这把刀就全部结束了，心里一片空荡荡的，亏的只剩下房子和车了，还欠了几十万外债，再也没有什么很大的进步空间，也没有再性能大幅提升的东西值得继续研究了，粉末钢和夹钢工艺到这里已经是尽头，这个菜刀代表着所有东西的终结，往后只能加强手工研磨和一些外表的东西了，在它没出来之前那些说国产刀具不如国外进口的刀的人在这一刻都该打脸了，699的刀跟你们手里进口的几千上万一把的刀比保持性，如果你们那些刀保持性比这个好我给退，从今往后不要在我面前说进口的刀有多好，有多牛逼，我不认，不服来比，这就是z国铁匠的自信，全淘宝没有人会把几百一把的刀拿给别人试用，我给，下单的全部15天非缺口全部都可以无条件退换，让每个国人都知道什么叫好刀，让每个人都知道几千上万一把的刀都没有这一把刀保持性好，让人踩在脚下的时光过去了，往后不再有人能说国产刀不如进口的，这个店的刀每个人都可以玩，都可以退，拿去砍骨缺口除外，不可砍切硬东西，硬度64左右实在已经太高了，不懂刀的拿去砍骨砍冻肉缺口了说不如他家的1块钱的水果刀的人请绕行，切片刀是拿来砍骨的么，哪家能砍你跟我说，欢迎筑友和刀友，吧友品鉴，拍下回去好好跟进口的比，不爽退了没事，我亏的起，如果比他们进口的刀差的全部全部给退，拿去挑更贵的比，输了我负责，欢迎大家拿去进行测试，同行也来吧，随便试，但是别干些见不得人的事恶心我就好，质量欢迎大家监督如果有时间请大家看完下面的问题，看完相信大家都能分辨刀质量的好与坏，避免买到又贵又质量差的刀材质：夹欧洲直接进口纯m390粉末钢面对那些黑子喷子我让你们看下什么是原厂证明，全淘宝就唯独我有一张这个是一般人拿不到的，欧洲原厂的证明拿去哪个都是通用的假一赔万很多人问我说了那么多看着就像是为了钱去攻击被人的人，我怎么证明我自己，然后能给刀友们什么，《更后一个问题我放到更前面》为了肃清那些卑鄙小人，让大家都能清楚的认识知道自己有没有被骗，我拿出50把刀当玩具给大家轮流体验，拿去跟自己手里动辄几千上万的刀进行不对测试，店里拍下然后让客服延长收货时间10天就好，免费试用，用完了寄回来退就好，没有任何条件，让大家拿去当教科书，比对下自己当初几百几千的买到的是不是真正的M390，千万别拿去砍骨，砍骨后果自负，性能：硬度64左右M390粉末钢怎么切割，国外夹钢后发国外热处理，世界z贵的炉子真空处理加回火后极限低温液氮深冷处理，性能比国内处理的高百分之35更少，比世界百分之九十五的刀都高，跟进口过万一把的刀比保持性都毫不逊色，不管是多贵的刀，也就基本这样了，如果谁手里的刀几千上万的削纸皮测试保持性比这个夹纯m390的好我给退，热处理也未必比美国那把火差《什么是那把火懂的人自然懂，不懂的也不解释了》如何验证保持性：世界刀友公认的方法就是削纸皮，官方的方法是切砂纸，699价格这个夹纯m390的刀削纸皮三层的，600刀还能剃毛，3000刀没完全钝，50厘米一刀，欢迎各位测试出极限数据，反正我是削了一整天没钝，也没力气继续削了《不认可这些测试方法的刀友别买了，也别往下看了》性能有什么优势：保持性大约是VG10大马士革的的14倍左右，sg2的5倍左右，碳钢类的16倍左右，这是40个刀友提供的数据的总结，普通不锈钢刀的16倍左右，目前没人能够提供极限数据，削都累趴了跟国内1000多2000多一把的纯粉末钢比如何：国内热处理苏州那边给的数据是59度达到材料的全面均衡，意思就是他们做的都是这个硬度的，换句话说如果国内的M390硬度高的话他们是一块都一样硬度的，掉地上或磨薄点拍大蒜应该会断柄，但是目前没几个出现这个问题，这证明了什么，一《材料是假的，》二硬度低了没有第三种可能国内都是苏州那边热处理的，这个是发国外热处理全部做到极限，经过了几年了验证才更终决定的热处理参数，因为夹钢所以采用的都是极限的热处理，硬度64左右，67硬度的高速钢划不动刃口芯钢，外层软铁夹钢保证了内部高硬度m390的韧性，6个买过他们刀的刀友亲测，这个夹m390的保持性是他们2000多一把那些一块m390菜刀的1.35倍以上，如果达不到我给退，运费险全部买好了，你们一分钱不会贴，回去测试如果保持性达不到这个数我无条件给退，拿去砍骨缺口那些除外，缺口的包修不退，刃口硬度那么高我们如何保证刀口的韧性：夹钢锻打的刀外层软的不锈铁，中间一层是纯m390外软内硬刚柔并济，刃口开刃采用人工湿式滴水开刃，避免了刃口打磨退火，手工28开刃，刃口双边蛤刃，这个是他们淘宝卖那些线切割的刀所无法比的，也是机器做不到的，更重要的是我们是一次开刃，渐薄一次开到底的，切入感优异，完全媲美日本进口的刀的切入感如何鉴别是不是真的M390：到这里我真的有话要说，淘宝百分之九十的M390的刀都是9CR的或是DC53冒充的，那我们如何鉴别，请看下图为什么要将这些行内的黑幕说出来：在国内看到他们都说国外的刀怎么好，国内怎么垃圾的时候真的痛心，都是这些害群之马玷污我们几千年老祖宗留下的威名，在这个刀出来后的今天，我用人格担保就是进口几千上万的刀在这个面前保持性都没有任何优势，如果比进口几千上万一把的差分毫我给退，神钢的威名大家都知道，但是在我没夹成功粉末钢之前又有几个敢用，而用过的哪个不是都是负面的评价。

　　缺口，磨不锋利，软，掉地上就断，但是我做的会么，用过的人都是有口皆碑，都说是这辈子用过更好的刀，在前年淘宝有几把刀说是M390的，现在比比皆是。

　　100块钱的M390的刀都出来了，我能亏得起，他们是不是都是良心的大家请多看下吧，别买了一把刀当宝贝藏这缺被人当S逼看下面都是大家关心的一些重要问题：一夹粉末钢好还是全身就一块整块粉末钢线切割的好，我之前不想得罪任何人我的回答都是各有千秋，而在大家都在抹黑我的今天我今天要说实话，夹钢的永远比整块切割出来的好，这点无可争辩，《为什么请看本文更后一段》1》整块M390出来的刀在国内已经很多人做了那么多年为什么很少人认可，因为淘宝百分之九十的说纯M390的刀都是假的，都是DC53冒充的，外观和特性来说这两个材料如果不是经常玩M390的人根本没法分辨，DC53硬度和M390一样，而且防锈性能也不差，就是锈了点点他们也有理由推脱，2》整块M390，如果真的是整块M390你们能磨的动。

　　用过的都知道这种叫磨不锋利的痛，M390的耐磨用过的人没有一个不记忆尤新的，正因为磨不动，所以一旦用钝了之后就永远钝了，好好的一把刀就这样废了，这就是M390的一个也是优点也是缺点的地方，3》整把M390是没法做高硬度的，淘宝百分之九十九的M390的成品刀的硬度基本都是57-59，而那些宣称硬度62-64的请大家按照我的办法测试，全身硬度64什么概念，一刀拍在砧板上刀柄附近个必须断，如果不断说明硬度58左右，要不刃口附近必须蹦口或裂口因为刃口附近十分薄，这个硬度下不夹钢没有幸免的可能，而大家比对下自己买的M390的刀，你们拿去砍拿去剁坏了么，没坏，这说明了什么，这真的是M390。

乐发ll500　　如果真的是，这真的是他们口中说的高硬度，谁说了谎，谁骗了人这一目了然，4》真假M390，真假粉末钢如何分辨的问题一直困扰着所有买粉末钢的刀友，而没有人会为一把刀而拿去做金相分析，这就让那些奸商有了可乘之机，所以现在真假粉末钢在淘宝肆虐，就算是真的粉末钢热处理不行也是垃圾，好的垃圾的都说是粉末钢，那我教大家如何去分辨，更简单的办法就是削纸皮，切牛肉，牛筋，然后比对下我们的刀，在这里出去的每一把刀外观真丑，但是使用性能都是教科书一般地存在，削3层纸皮1000刀没完全钝，切肉还是轻松，这既是真正的粉末钢菜刀，DC53，VG10那些也就180刀左右就很吃力了，这是普通刀友和家用的朋友能鉴别真假粉末钢的办法，也是辨别一把切片刀好坏的办法，二为什么选择夹钢，而且夹粉末钢，1》夹钢是为了保护高硬度的芯钢，芯钢硬度太高而且超薄，如果不夹钢在使用过程中一受力就容易损坏特别是用铁木砧板，日本进口的刀为什么都推荐用专用砧板就是这个原因，2》夹钢了以后外层软中间硬，刚柔并济的同时打磨更加简单，夹粉末钢的刀磨刀时间相对于磨整块粉末钢线切割的刀减少百分之八十，因为夹钢的刀磨刀的时候油石磨到芯钢的面积几乎可以说忽略不计，大部分时间都是磨外层的铁，十分好磨，一磨到芯钢就极度锋利了，这就是夹钢的优势，也是能解决粉末钢一直以来广大刀友说粉末钢磨不锋利的办法，因为夹钢，所以夹粉末钢做的切片刀可以说没有任何缺点，《在不砍骨的情况下，天下没有一把切片刀能拿去砍骨，这共同的缺点可以不叫缺点》三综上所述，揭穿那些说夹1厘米粉末钢用不了多久的那些卖刀奸商的谎言1>用过粉末钢的人请站出来说，谁把粉末钢的刀用掉过3毫米，据我所知，目前没有，这个粉末钢的保持性是普通材料的4倍左右，什么是4倍，普通刀钝了4次磨了4次这个刀未必需要磨一次，这意味着这1厘米家用的情况下相当于普通刀的4厘米，试问有谁把家里普通的刀用掉4厘米。

乐发ll500　　今天的年轻人我敢说1000个未必有一个，家庭用就切那几两肉，几根青菜，能有什么损耗么，2》普通的刀要拼命磨才锋利，这个刀因为是夹钢的，芯钢跟剃须刀一样薄，外层软铁的，用久了普通刀要上油石努力磨才锋利，这个刀前面2年几乎不用磨，用久了随便青石荡几下就锋利，这损耗对于普通刀需要磨那么多几乎可以忽略不计，这也充分体现了粉末钢菜刀的优势，耐磨，四对于那些拿去砍骨的人我用人格保证世界上的切片刀没有一把能砍骨的，不管是谁做的，就是日本重房做的刀一把一万多，中等价格的四川刀，阳江的大马士革，便宜到阳江几块钱一把的切片刀，只要拿去砍骨都会报废，试问那么薄的刃口哪个能砍，所以切片刀千万别拿去碰硬东西，切片刀拿去碰硬东西不管贵贱，都是一样的结果，五大马士革和夹粉末钢的刀哪个好，漂亮来说，大马士革真的漂亮，使用来说，切片永远都是夹粉末钢的才是，大马士革磨4次这个才需要荡一次刀，对于家用来说，三层够了，家用刀毕竟要求的就是锋利，减少磨刀时间，用起来省心，送人另外算M390粉末钢怎么切割，今天的大马士革它并不是古代的大马士革，古代的大马士革是为性能而折叠锻打，今天的大马士革只是为了花纹而花纹而已。

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