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m42钢和m390钢哪个做刀好_粉末钢脆性
乐发ll500 在购买的时候,可以参看相关的价格表,不过这也仅是特定时间内的一个价格情况,价格也会有有所浮动,具体购买还要以实际的花费为准。
大家好,如果您还对vg10和m390的差距不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享vg10和m390的差距的知识,包括vg10怎么样的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
乐发ll500 本文目录一览1、什么钢做菜刀更好2、刀的硬度和韧性3、德国1.4116钢、山特维克钢、日本VG10钢哪个好?4、***人士回答,哪种钢材做菜刀更好?什么钢做菜刀更好汽车底下的那些钢板
,正宗王麻子菜刀中间的夹钢,模具钢,工具钢,优特钢,冶金高速钢,这些钢材都是我在平时生活中见过的比较好的钢,总之,好钢材手摸上去会觉得又冷又硬.
乐发ll500 你要是用来切,割,削的话,那你就需要有个锋利的刀锋,这样的刀在磨制的时候,刀身和磨石的夹角越小越好,那样的话,刀膛就会被磨薄,这样的刀就比较锋利,但是因为刀膛薄,所以刀刃的坚固性会有所降低,不适合用来做剁,砍等粗活,砍软肉的话刀是可以的.还有就是你如果需要一把用来剁,砍的刀,那么在磨制的时候,刀身和磨石的夹角就要大,更好过30度,这样的刀,刃部比较坚固,但是锋利度有所降低.
乐发ll500 刀的硬度和韧性刀的硬度和韧性下面有一些数据:
乐发ll500 1、440c耐腐蚀性、强度、韧性突出。含铬量为17%,超过15%,需要深冷处理,不大耐磨。日常使用很不错。
2、420j2含碳量太低,硬度也低。但是耐腐蚀强,适合做潜水刀。
乐发ll500 3、420HC性价比很高的钢。硬度可达58HRC,含有钒元素,保持性也不错。低端钢的更佳选择
乐发ll500 4、N690和440C差不多,加了0.1%左右的钒,耐磨性要强点。
5、S30V防锈性、耐磨性极好、保持性也强。但韧性不足,突出的例子是绿扁帽生存刀。现在CR改成了CPMS35VN钢材了。
乐发ll500 6、AUS8综合性能很不错,韧性强。日产的很棒。含有钒元素,细化晶体,可以磨得很锋利。
7、VG10综合性能很的钢,性能均衡。蜘蛛日产的很棒。含有钒元素,可以磨得非常锋利。
8、ATS34日产高端制刀钢,硬度高、韧性强。不够锋利。
9、ZDP189高硬度粉末钢,可达65-67HRC。但韧性不足,硬而脆。
10、154CM和ATS34一个档次。综合性能不错,争议也大。
11、12C27类似于国内425M,性能一般。
乐发ll500 12、D2优质工具钢,高硬度、高耐磨性。坚韧、保持性也强。但防锈性能一般
乐发ll500 13、CPM3V刀匠JERRYHOSSOM,称CPM3V是现存所有钢材中更好的制刀钢材。拥有更的微粒结构,因而具备极强的韧性和更的刀刃。
14、infi非不锈钢。性能和CPM3V一个档次,各有所长。
乐发ll500 15、m390粉末不锈钢,防锈性、耐磨性好。保持性,约是440C的4倍。来自bladeforums论坛。
16、CPMM4HC高钒高速工具钢m42钢和m390钢哪个做刀好。高硬度(可达67HRC)、高韧性粉末钢脆性。极其耐磨性和的保持性(和M390一样)。
乐发ll500 综合而言,中高端钢日产AUS8和VG10很不错,性能均衡。都含有0.2%左右的钒,细化晶体、增强耐磨性,可以磨得非常锋利。
比较来看:AUS8还含有0.49%的镍,强度韧性更好。VG10含有1.4%的钴,含碳量也稍高,因而硬度稍高点粉末钢脆性。保持性都差不多,可能VG10要好点点。可以去主题名品网看一下,韧性应该和保持性相关,这个也和钢材相关
乐发ll500 德国1.4116钢、山特维克钢、日本VG10钢哪个好?1.4116(X45CrMoV15)属于德标马氏体不锈钢,执行标准:DIN17400-1996
1.4116(X45CrMoV15)做成刀具后要经过热处理才能达到HRC57以上硬度。1.4116这个牌号就是国标的5Cr15MoV钢(钼钒钢),国内也有生产,但是质量很差;其中明显一点就是热处理后国产材的硬度特别离散;再个差异就是国产材成型是容易开裂,废品率料损高。
乐发ll500 1.4116(X45CrMoV15)化学成分如下图:
***人士回答,哪种钢材做菜刀更好?我觉得问主陷入钢材控的思维了
楼上答主推荐的zdp189弯不了30°,哪怕是夹钢料也弯不了20°,肯定微变形,弹不回来(日本手工刀匠热处理过头,偏脆,65硬度即可)
厨刀优先考虑哪种造型设计更适合自己(日式,中式,西式),其次才是钢材,毕竟钢材无神话。手里m390,vg10,瑞粉,国产大马,sg2,粉末钢,s35vn,vg10+VG2双核,1227,1428m42钢和m390钢哪个做刀好,x50,国产不锈钢夹t10,918粉末钢脆性,813,n690都用过了。没有哪个不崩口,也没哪个能用上几百刀还不用磨的。
如果要泛用斩切,刃角大一些,这些钢材都可以胜任,都没什么区别。(除了sg2和m390会崩口)
如果只是切割,小刃角,追求保持性用粉末钢
m390这类粉末钢都不错。
如果是懒人,要求防锈,那么只推荐m390。
乐发ll500 如果不喜欢磨刀(保持性和耐磨性成正比),高CR高CO高V高W含量的都不要考虑,S35vn
vg10这2个优先考虑。(
乐发ll500 n690钢材不错,但是难加工,热处理变形,线切割变形问题多)
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